何だか最近辛いことが多い。そんなときは、家の片づけやクッキングが進みます。（現実逃避？） 今回は、小麦粉菓子好きとしては一度は作ってみたかったスコーンに挑戦。コストコのアイリッシュスコーンとか、スタバのビスケットとか好きなんですよね～ レシ…

相変わらずバゲット作りにはまってます。そして相変わらずクープが開かない。 takeumafriend.hatenablog.com 何度もつくって、 生地に触り続けて、 ようやく理由や理論がわかってきました。 そして、今回少し水分少な目で作ったら・・・！！ やっとクープ開…

出かけられないなら、庭でBBQ！ 実は庭でやるのは初めてです。（揚げ物はしたことあるけど。） 昼間っから、スパークリングワイン！ 最高に幸せ！！ 子供は飽きてきたら家前の道路で遊ぶ。 風弱め、日差し弱めの日を選びましたが、ちょうどよかったです。意…

時には、出来立ての揚げ物が、食べたくなりませんか？ しか～し、我が家は油跳ねするので、揚げ物は禁止です。揚げたてが食べられない。でも、ぜひ子供に揚げたてのコロッケを食べさせたい。。。 人がやらないなら自分でやる♪ ということで、庭で揚げ物する…

バレンタインのお返しに今年のホワイトデーは禁断のお菓子、カトルカールに挑戦。英名はパウンドケーキ。シンプルなお菓子なのですが、妻は「気になるけど手が出せない」と言います。なぜかというと、その分量。 カトルカールはフランス語で1/4が4つ（Quatre…

妻はコストコフリークです。パトロールと称して、毎週行っています。私もコストコは好きで、特にチーズと小麦粉菓子はやめられません。ショートブレッドとか、最高！ というわけで、最近レジで誘われるので、黒いカード：エグゼクティブ会員になっちゃいまし…

なぜか我が家では毎年バレンタインは私が子供とお菓子作りをします。しかも、子供の友達用で私はおすそ分け。。。とほほ。気を取り直して、今年はココアクッキー。 所定の分量で生地を練り 型抜き。 オーブンで焼いて、チョコペンとアラザンでトッピング。 …

最近、パン作りにはまっています。主にバゲット（フランスパン）。 以前に天然酵母を試して以来、週末に焼いているけれど、なかなか思うようにパンが膨らみません。膨らまないと、フランスパンの要のクープ（切れ目）も開きません。 takeumafriend.hatenablo…

久しぶりにチャレンジングメニューを作ってみたのでクッキングネタ。 本日は奥様がラグビーW杯ボランティアお疲れ会で外出のため、オレンジページで見かけた、巻かないMEGAロールキャベツに挑戦。本ではキャベツを半分に切って、中央の葉っぱを抜いて肉を摘…

舟下りとセットでぶどう狩りを申し込みました。今田平さん。セットだと一人８００円と比較的お安い。お昼ごはん替わりに堪能します。 園内はたわわに実ったぶどう、ぶどう、ぶどう。本日はスチューベンと巨峰の2種類が食べごろとのこと。１房単位でカットし…

会社同僚と飲み会。２次会で、友人がぜひ行ってみたいというお店にGO。そこは、普通のしゃれたバー。なのに、メニューの一部に昆虫食。。。 せっかくなので、全部頼んじゃいました！！ まずはアラカルト。 手前からゲンゴロウ、バッタ、タガメ、ワーム。 ゲ…

パンが好きです、とても。 ホームベーカリーは週１で使っているけれど、それ以外にもたまに手作りしています。 そしてついに、ず～と試してみたかった生種＝天然酵母を買ってしまいました！ というわけでLets チャレンジ。ちょうど今日は雨予報で子供と遊び…

連日微妙な天気が続きます。秘密村のBBQを延期し、本日友人とグルキャンの予定でしたが、あいにく天気がはっきりしません。スッキリあきらめて、狭いけど我が家でホームパーティーしました。キャンプ場は逃げないので、また絶好の日に改めます。 会社同期２…

職場のバイク乗り６名とツーリング。目的地は紆余曲折あったものの、駒ヶ根にソースかつ丼を食べに行くことにしました。往復300km強。一部区間、高速道。 道の駅遠山郷で休憩。新しいCBR400、カッコいいです！（レンタルとのことですが。） ここから飯田 →松…

本日は清里観光。まずは清泉寮ジャージーハットでソフトクリームをいただきます。ソフトクリーム好きとしては見逃せない有名なスポット。確かに私のベスト３には入るおいしさでした。バニラ風味でいながらミルク感も濃い！ ミルクだけの正統派の味ではないの…

今年は桜の見頃が遅かったです。入学式を終えた今が真っ盛り。 というわけで、近所の公園で男５人＋α（立ち替わりで計３人）で花見の宴会です。昼11時～夕方5時まで、ひたすら食べて、飲んで、へべれけになって・・・ 昼間っから呑めるって、本当に幸せです。…

松葉杖生活なので趣味のツーリングもランニングもキャンプもできない。でも、妻子は里帰り中で、こんな自由はまたとない。 としたら、やれることは・・・ 食べることでしょう！ というわけで、兼ねてから気になっていた塩釜焼のローストビーフをやってみるこ…

奥様が以前から憧れていて、京都に行くたびに狙っていた（けれど結局買えなかった）のが出町ふたばの名代 豆餅。 豆大福です。 なんと、ローカルデパートの京都物産展で販売するじゃないですか！ 15時から100個限定とのこと。ホワイトデーの品としてプレゼン…

バレンタインに引き続き、ホワイトデーも手作りお菓子。バレンタインのたこ焼き型ホットケーキをもう一回やります。今回は妹も同様。なぜか一緒にやってくれないので、姉、妹それぞれ時間をずらして生地作りからやる羽目に。。。 前回同様にタコ焼き器で生地…

今日は子供とお菓子づくり。お友達にプレゼントするそうです。 妹はブラウニー。 ひたすら混ぜます。前回のケーキづくりでバターとチョコの扱いのコツは習得済み。温度が重要です。寒い時期はこねて溶かそうとしても無理。最初からレンジで温めて溶かしてし…

高校の同級生と久しぶりに食事会しました。いつもの静岡のファミレスで数時間おしゃべりの会。長い時は、10時間くらいしゃべってた！！ しか～し、今回は何とお連れ様も。。。 そうです、今回は始めて子供達も参加。もう一卓は子供だけのテーブルです・・・ …

京都観光のしめは八ツ橋作り体験です。京都タワーの２F、老舗の『おたべ』さんの体験道場を申し込みました。HPでは子供は不可でしたが、大人の申し込みで子供に体験させていただけました。 まずは、作務衣を羽織って、生地材料を蒸します。その間におたべの…

キャンプ２日目は丸々京都観光です。３年目にして初めて子供が風邪をひかなったので、念願の終日京都。 まずは、昼食の買い出しでパン屋さん『ル・プチメック』へ。 夫婦ともパン好きなので、今年のAll Aboutで殿堂入りした憧れのパン屋さんへ直行。どのパン…

滋賀県の和菓子処 たねやグループの本社があるラ コリーナ近江八幡に行きました。ここ、建物がステキなんです。 草屋根に、手前の笹（じつは竹）。冬は枯草色ですが、春には萌黄色になります。今年２回目の藤森照信建築。1回目はこちらでした。 秋野不矩美術…

土曜日に子供のボーリング大会があり、長女が２位！おもしろい商品をゲットしました。それが、これ・・・ ギガたこ焼き焼き器です。1個だけ10cmの大物が作れます。さっそくタコを買ってきて、本日の昼にチャレンジ子供達。ちなみに分量はオタフクソースのペ…

毎年恒例イベント、じいじが畑で植えて育ててくれているサツマイモを掘った。 今年は大きいのがゴロゴロ出てきた。顔より大きい。食べるの楽しみです。

夕ご飯はローカルフードの金沢おでんを食しました。赤玉本店、日曜にやっているお店が少なく、5時過ぎに行ったらすでに10数人並んでいた。。。回転が悪く、結局食べ始めたのは７時過ぎ。おなかすきましたが、子供がおとなしく(疲れ果てて？)待ってくれて助か…

さて、この旅行中に実は長女が10才の誕生日を迎える。調べてみたら、石川県は著名なパティシエの辻口博啓さんの出身地ということで、金沢にもお店があるではないですか！ 甘いもの好きとしては見逃せません。 店の名は『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』。県立美術…

我が家のパン焼き機が壊れた！ 夜のセットな順調でいつも通りこねていたのに、朝パンがすごく生焼けな感じで、膨らんでいない。どうにか食べられたけど、いつもと全然違う。どうやらヒーターか温度センサーが壊れたらしい。。。 私はあまりモノに執着はない…

今年のゴールデンウィークは意外にも留守番係りだった。大事な役目がいつでも食べられる野菜多めの料理。 ５月３日 (妻が用意してくれた塩麹漬けの)鶏肉と玉ねぎの蒸し水炊き ５月４日 チンゲン菜と豚肉のクリーム煮 ５月５日 キャベツとウィンナーのトマト煮…