ゴールデンウィークの食卓

今年のゴールデンウィークは意外にも留守番係りだった。大事な役目がいつでも食べられる野菜多めの料理。

　５月３日　(妻が用意してくれた塩麹漬けの)鶏肉と玉ねぎの蒸し水炊き
　５月４日　チンゲン菜と豚肉のクリーム煮
　５月５日　キャベツとウィンナーのトマト煮

クリーム煮は助言に従い、簡易調理法。食材を炒めた後に小麦粉大さじ２をまぶしてさらに炒め、牛乳と水１５０ｃｃずつで様子を見ながら煮る。意外といい感じに仕上がり、味付けのレパートリーが増えた。