ゴールデンウィークの食卓

今年のゴールデンウィークは意外にも留守番係りだった。大事な役目がいつでも食べられる野菜多めの料理。

 5月3日 (妻が用意してくれた塩麹漬けの)鶏肉と玉ねぎの蒸し水炊き
 5月4日 チンゲン菜と豚肉のクリーム煮
 5月5日 キャベツとウィンナーのトマト煮

クリーム煮は助言に従い、簡易調理法。食材を炒めた後に小麦粉大さじ2をまぶしてさらに炒め、牛乳と水150ccずつで様子を見ながら煮る。意外といい感じに仕上がり、味付けのレパートリーが増えた。